Immersion à Lavaux

#Culture #Innovation #Loisir #Tourisme

Le projet en bref :

La problématique identifiée est la suivante : « Comment inciter les dizaines de milliers de personnes se promenant à Lavaux à acheter du vin sans faire reposer sur les seuls vignerons toute la responsabilité de l’accueil, de la vente et de la logistique de livraison ? ».

Le projet consiste en la mise en place d’un dispositif physique et digital pour valoriser les patrimoines touristiques, économiques et paysagers du site de l’UNESCO.”

Le vignoble de Lavaux est visité chaque année par des dizaines de milliers de randonneurs (étude UNIL 2020), mais rares sont ceux qui s’arrêtent chez un vigneron pour lui acheter du vin ou ceux qui connaissent la richesse patrimoniale de la région. Le projet a justement pour but de sensibiliser les touristes et visiteurs aux différents patrimoines présents sur le territoire et passer à l’acte d’achat. Grâce à une itinéraire didactique et « phygital », la Route des Grands Crus, entre Chexbres et Cully, se transformera en un véritable circuit à haute valeur ajoutée.

Le rôle de Mayko :

Mayko a été mandaté, dans un premier temps, pour accompagner le porteur de projet dans les démarches afin d’obtenir le fonds Travel Innovation Living Lab de l’EHL Hospitality Business School, en collaboration avec le Service de la promotion de l’économie et de l’innovation (SPEI) et Vaud Promotion. Puis, Mayko a reçu un mandat de conduite de projet en vue de réaliser l’étude de faisabilité, un dossier de recherche de fonds (Loterie romand et LADE) et les livrables suivants :

  • Présentation attractive et inspirante du projet
  • Identification des enjeux/problématiques clés
  • Proposition concrète pour répondre à la problématique
  • Rapport de séance avec 4 représentants des vignerons
  • Chiffrage macro et pistes de financement

Mayko est mandaté jusqu’à juillet 2024 pour la conduite du projet soutenu par le canton (SPEI – LADE) et l’Office des Vins Vaudois.

Immersion Lavaux

Lavaux Patrimoine mondial

Décembre 2022 - Juillet 2024

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